Значение водорослей - ВОДОРОСЛИ - СЛОЕВИЩНЫЕ РАСТЕНИЯ - РАСТЕНИЯ

Определяем проблему урока

Антошка-. Водоросли, конечно, нужны водным животным. А людям они ни к чему.

Биолог: А как ты обойдёшься без мармелада и зефира? Ведь для их изготовления необходим сделанный из водорослей агар-агар.

• Чем отличаются позиции собеседников? Предложи свою точку зрения. Сформулируй, что нужно обсудить на уроке, и сравни свой вариант с авторским (стр. 171).

Вспоминаем то, что знаем

• Что такое планктон и бентос? (§ 19)

• Откуда берутся питательные вещества в воде? (§ 19)

Решаем проблему, открываем новые знания

• Найди в тексте дополнительные доводы для ответа Антошке.

Водоросли - кормильцы водных животных

Сейчас известно около 170 видов съедобных крупных водорослей.

Водоросли производят органическое вещество в водных экосистемах и служат кормом рыбам, мелким рачкам и другим водным животным. Потребителей водорослей, в свою очередь, поедают другие животные.

Водоросли - источник кислорода

Водоросли не только обеспечивают водных животных пищей, но и снабжают их кислородом. Выделенный ими кислород немедленно растворяется в воде. Водоросли играют важную роль и в пополнении кислородом атмосферы.

Люди выращивают более 20 видов микроскопических водорослей.

Бентосные водоросли - приют животных

На слоевищах водорослей многие животные поселяются, а также откладывают яйца и икру.

Велик океан, а водорослей много не везде

Водорослям нужны свет и минеральные вещества.

Водоросли стремительно усваивают минеральные вещества - всасывают их, и вода истощается. Минеральные вещества возвращаются в воду после того, как водоросли и мёртвые животные будут разрушены микробами. Минеральных веществ больше всего у берегов морей - туда их приносят реки и смывают со склонов потоки дождевой воды (рис. 22.1).

22.1. Движение минеральных солей в океане.

В открытом море есть зоны, где глубинные течения выходят на поверхность и выносят с глубины питательные вещества.

На большей же части Мирового океана вода бедна минеральными веществами, а значит, и планктоном.

Глубина, на которую проникает свет, зависит от прозрачности воды. Частички ила, мёртвых организмов и живые водоросли замутняют воду. Сама вода тоже поглощает свет - в чистой воде на глубине 200 метров водорослям его уже не хватает (рис. 22.2).

22.2. График зависимости количества света от глубины.

Таким образом, водорослей много в освещённых слоях воды, в полосах у берегов морей, у устьев рек и в местах подъёма глубинных вод.

Съедобные водоросли

Уже сотни лет люди употребляют в пищу многие виды крупных водорослей - бурых, красных и зелёных. Рацион японцев, например, на 20% состоит из водорослей. Во время отлива их собирают у берегов и, находясь в лодках, специальными якорями и граблями срывают со дна мелководий. В год на Земле собирают сотни тысяч тонн дикорастущих съедобных водорослей.

Уже в XVII веке в Японии крестьяне начали выращивать съедобную красную водоросль порфиру (рис. 19.6). В наши дни из-за исчерпания ресурсов природных съедобных водорослей

жители побережий культивируют их. Водоросли расселяют, удобряют и защищают от вредителей. Ежегодно на Земле собирают более миллиона тонн выращенных водорослей.

Микроскопические водоросли набирают вес гораздо быстрее крупных. Поэтому их культивируют в широких масштабах. В тёплых странах их содержат в неглубоких открытых бассейнах, в странах с умеренным климатом - в закрытых сосудах.

Урожайность микроскопических водорослей может в десять раз превысить урожайность пшеницы. В мире получают десятки тысяч тонн таких съедобных микроскопических организмов, как хлорелла (одноклеточная зелёная водоросль).

Водоросли в сельском хозяйстве

Одноклеточную зелёную водоросль хлореллу выращивают на корм скоту. Собранными в пресных водоёмах водорослями удобряют поля. Некоторые водоросли содержат в ямах с жидкими отходами животноводческих комплексов: они очищают воду и используются как удобрение.

Водоросли - промышленное сырьё

Водоросли концентрируют в своих телах содержащиеся в морской воде вещества, поэтому в XIX веке водоросли собирали, чтобы из их золы получать йод, бром, калий и другие ценные вещества. В наши дни минеральные вещества научились выделять из морской воды, пользуясь техническими средствами.

Теперь для нужд промышленности водоросли добывают ради гораздо более ценных органических веществ. Из анфельции и филлофоры, например, получают агар-агар, который используют в производстве лекарств, тканей, хлеба, кондитерских изделий, парфюмерии. Из бурых водорослей получают альгинаты, используемые в производстве лаков и красок, клеев и волокон, мороженого и консервов, лекарств и кондитерских изделий.

Водоросли - основные производители водных экосистем. Человек использует водоросли в пищу и в качестве сырья для промышленности.

Сравниваем свой вывод с авторским

1. Какова роль водорослей в природе?

2. Как используют водоросли люди?

3. В каких областях океана больше всего бентосных водорослей, а в каких - планктонных водорослей? Почему?

4. Сконструируйте установку по разведению микроскопических водорослей. Как вы будете извлекать водоросли из этой установки?

5. В каких областях океана можно выловить больше всего рыбы? Почему?

6. В глубоком пруду отмершие остатки организмов опускаются на дно. К чему это ведёт?

7. Придумайте недорогой способ возвращать питательные вещества со дна водоёма к его поверхности.

8. Водоросли быстро растут и размножаются. Поэтому при планировании многолетних космических перелётов в 1960-1970-е годы изучали возможность производства питательных веществ водорослями (хлореллой) в аквариумах на космических кораблях. Придумай, в каких условиях на Земле могли бы пригодиться технологии разведения съедобных водорослей.