Накопление нитратов в различных частях продуктивных органов растений - Приложения

N—NО3, мг/кг сырого вещества

У патиссона лучше срезать верхнюю часть, примыкающую к плодоножке

N—NО3, мг/кг сырой массы

Чтобы уменьшить количество нитратов в огурцах, их лучше всего очистить от кожицы и отрезать хвостик

N—NО3, мг/кг сырого вещества

В капусте наибольшее количество нитратов сосредоточено в верхних кроющих листьях и кочерыжке

N—NO3, мг/кг сырого вещества

У кабачков надо срезать кожицу

У столовой свеклы необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части корнеплода

N—NO3, мг/кг сырого вещества

Чтобы снизить количество нитратов, очищенный от кожуры картофель нужно залить на сутки 1%-ным раствором поваренной соли или аскорбиновой кислоты

Традиционные сорта редиса содержат значительно меньше вредных солей, чем сорта типа «Красный великан»